ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE
Sevgili ÖZLEM  DALGIÇ YURTSEVEN' e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederim..Ellerinize sağlık :)

·         MALZEMELER:

·         200gr(2,5paket)bitter çikolata

·         3,5 yemek kaşığı (100gr) tereyağı ya da margarin,

·         1tutam tuz

·         1 yemek kaşığı kakao

·         3 yemek kaşığı süt

·         1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu

·         2 adet yumurta

·         yarım su bardağı şeker

·         2 su bardağından 1 parmak eksik un

·         1 çay bardağı iri çekilmiş fındık Üzeri için:Pudra şekeri

·         YAPILIŞI:

·         Öncelikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.

·         Sık sık karıştırarak pürüzsüz kıvama gelince 1 kaşık kakaoyu ekleyip karıştırın ve bir kenarda ılımaya bırakın.

·         Yumurta, şeker ve tuzu mikserle beyazlaşana kadar çırpın,sütü ve çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.

·         Un, kabartma tozu,vanilya ve fındığı ekleyip biraz aha  karıştırıp kabın ağzını streçleyip buzdolabında bir gece bekletin.( Ya da 30 dk buzlukta bekletin.)

·         Bir gece beklese daha iyi olur.Hamur cıvık diye kesinlikle fazla un eklemeyin.Çikolata ve tereyağı donacağı için gerek yok.

·         Dolaptan çıkan hamuru kaşıkla alıp elinizle  hızlıca şekil verip bol pudra şekerine bulayıp,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak tepsiye dizin.

·         Pişerken kabarıp yayılıyor.

·         Önceden ısıtılmış 190 derecede  fırında pişirin.

·         Kabarmaya başlayınca ısıyı 180 dereceye indirip 12-13 dk pişirip fırından çıkarın.

·         Dışı sert içi yumuşak bir kurabiyedir.

·         AFİYET OLSUN