SÜT REÇELİ (Dulce de leche)

SÜT REÇELİ (Dulce de leche)
Sevgili Ayşe Çetin son günlerin en favori tariflerinden biri olan Süt Reçeli tarifini paylaşmışlar...kahvaltı için değişiklik arayanlar için  bir alternatif...Süt reçelini kurabiye  ve pastalarda da kullanabilirsiniz. Ayşe Çetin  süt reçelinden Raffaello yapmışlar ve çok beğenmişler...ellerinize sağlık...

·         MALZEMELER:

·         1 litre +1 su bardağı süt

·         1 su bardağı toz şeker

·         1 çay kaşığı silme karbonat

·         YAPILIŞI:

·         Derin bir  tencereye süt ve şekeri alınız.

·         Kaynamaya bırakınız.

·         Süt kaynayınca 1 silme çay kaşığı karbonatı ekleyip  karıştırınız.

·         ( Karbonatı ekleyince süt taşıyor dikkat ediniz).

·         Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1 saate yakın pişmeye bırakınız
·         Kıvamını anlamak için kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olmadır. Soğuduğunda  katılaşağı  için pişerken çok aşırı koyulaştırmayın.

·         Sütün rengi değişip kahverengi bir renk alınca altını kapatıp kavanoza koyunuz.

·         Soğuduğunda kapağını kapatıp, buzdolabında muhafaza ediniz.