ACIKALI ÇÖREK

      ACIKALI ÇÖREK

Ekmek hamurundan pratik acılı bir çörek tarifi... Ekmek hamuru yerine mayalı kendi hamurunuzu da aynı şekilde kullanabilirsiniz...

·         MALZEMELER:

·         1 adet ekmek hamuru ( Ölçüleri artırabilirsiniz).

·         2 yemek kaşığı tepeleme acıka

·         Üzeri için:

·         1 yumurta sarısı

·         susam- çörek otu

·         YAPILIŞI:

·         Ekmek hamurunu fırından aldığımızda iyice mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan hamuru hafif unlu zeminde merdane yardımıyla açalım.

·         Üzerine hafif sıvı yağ sürelim.

·         Acıkayı kaşık yardımıyla yufkanın üzerine yayalım.

·         Bir ucundan rulo yapmaya başlayalım.

·         Üzerine yumurta sarısı sürelim.

·         Susam - çörek otu serpelim.

·         Yaptığımız ruloyu dilimlere keselim.

·         Yağlanmış fırın  tepsisine dizelim.

·         Tepside 5-10 dakika kadar mayalandıralım.

·         180 derecelik ılık fırına verelim.

·         Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

·         Ben çıtır sevdiğimden Piştikten sonra tepsinin üzerini kapatmadım. daha yumuşak olmasını istiyorsanız, fırından çıkardığınızda üzerine hafifi su serperek  tepsinin üzerini 4-5 dakika kadar örtünüz.

·         AFİYET OLSUN

·         ACIKA

·         1 kase biber salçası (tercihen acı salça)

·         1 su bardağına yakın çekilmiş ceviz

·          kişniş ( Ben toz kişniş kullandım).

·         4-5 diş ezilmiş sarımsak

·         yeteri kadar zeytinyağı,

·         tuz ( Salça tuzsuz ise)

·         acı biber ( salça acı değilse)

·         YAPILIŞI:

·         Tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştıralım.

·         Kıvamı ekmeğe sürülecek kıvamda olmalıdır.

·         Kahvaltılarda taze ekmeğin veya kızarmış ekmeğin üzerine tereyağı ve acıka sürmenizi tavsiye ederim.

·        Abaza otunuz varsa eklemenizi öneririm.