DOMATES ÇORBASI

DOMATES ÇORBASI

Yaz- Kış demeden yaptığım bir çorbadır. Kış ayında yazdan hazırladığım  domates sosunu kullanıyorum. Mayhoş mayhoş tadı hoşumuza gidiyor :)

·         MALZEMELER

·         5 adet olgun domates

·         veya

·         3-4 adet domates- 1 çorba kaşığı domates salçası

·         3 çorba kaşığı un

·         yeteri kadar su veya et suyu

·         2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

·         Yeteri kadar tuz -karabiber

·         arzuya göre kuru nane

·         YAPILIŞI:

·         Domatesleri rendeleyelim.

·         Yağı eritelim, unu ekliyorum.

·         Un kokusu çıkana değin unu kavuralım.

·         Rende domatesi suyunu çok çektirmeden pişirelim.

·         Salçayı ekleyelim,birkaç dakika birlikte pişirelim.

·         Yeteri kadar su veya et suyu, baharatları koyup pişirelim.

·         Piştikten sonra tel süzgeçten geçirelim.

·         Bu yöntemle hazır çorba kıvamı gibi oluyor.( Arzu edenler blendırdan geçirebilir.)

·         Ben pişirirken içine çok az kuru nane de atıyorum.

·         Servis esnasında üzerine kaşar peyniri rendesi ve kuru nane ekleyebilirsiniz..

·         AFİYET OLSUN

·         NOT: Arzu ederseniz içine çok az tel şehriye ilave edebilirsiniz.

·         NOT: Bazıları 1 çay bardağı kadar süt ilave ediyor,çorbanın rengi açıldığından ben kullanmıyorum.