DOMATES SOSLU SPAGETTİ

DOMATES SOSLU SPAGETTİ
Patates kızartması ve  domates soslu Spagetti benim vazgeçilmezlerimdendir :) Özellikle yaz aylarında tarla domatesi kullanarak domates soslu makarnayı çok sık yapmaya çalışırım. Yanında ise taze naneli Cacık.

·         MALZEMELER:

·         yarım paket spagetti

·         5-6 adet sulu ve olgun kırmızı  domates

·         2 diş sarımsak

·         1,5 yemek kaşığı tereyağı

·         yeteri kadar zeytinyağı- tuz

·         YAPILIŞI:

·         Domateslerin kabuklarını soyalım ve  rendeleyip, tencereye alalım.

·         Sarımsak, tuz, tereyağı ve yeteri kadar zeytinyağını ilave ederek, domates sosunun SUYUNU ÇOK ÇEKTİRMEDEN pişirelim.

·         Geniş bir tencereye  su ve yeteri kadar tuz, çok azda sıvı yağ koyup, kaynatalım.

·         Kaynayan suya spagettileri ister kırmadan ister ortasından kırarak atalım.

·         İlk bir kaç dakika sürekli karıştıralım ki birbirine yapışmasın.

·         Makarnanın pişip pişmediğini anlamak için, tencereden bir makarnayı alalım, eğer kolaylıkla kesilebiliyorsa makarnamız pişmiş demektir.

·         Yalnız makarna çok da diriliğini kaybetmesin.

·         Haşlanan makarnaları bir süzgece alalım,ben hafif sudan geçiriyorum. Dilerseniz su da süzmezsiniz.

·         Süzülen makarnaları tekrar tencereye alıp,üzerine domates sosunu döküp,kısık ateşte  2-3 dakika daha pişirelim.

·         Ben makarna ve pilavı altını kapatır kapatmaz yemeği severim.

·          AFİYET OLSUN

·         NOT:Domates sosunun içine fesleğen, sosis, kıyma , mantar vs. ekleyebilirsiniz. Ve her çeşit makarna ile yapabilirsiniz.

·         NOT:DOMATES SOSLU MAKARNADA BEN SALÇA KULLANMIYORUM.

·         NOT:Makarna haşlarken ,kaynama suyunu az miktarda sıvı yağ koyarsak makarnalar yapışmaz.