LİMONLU MUFFİN

LİMONLU MUFFİN

Hep yazdığım gibi ben muffin yapmayı seviyorum :) Fırında kabarırken ki hallerini seyretmek beni mutlu ediyor :) Benim kullandığım kalıplarla 21 adet muffinim oldu. Çocukların beslenme çantalarına hazır kekler yerine bu tarz evde yapılmış kekleri tercih etmenizi önerim. İçine dilediğiniz kuru meyveleri ekleyebilirsiniz. Tek tek yerine normal kek kalıbında da bu tarifi yapabilirsiniz.

MALZEMELER:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

yarım su bardağı limon suyu

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 adet limon kabuğu rendesi

arzuya göre:

damla çikolata - kuru üzüm 

YAPILIŞI: 

 Yumurtaları köpürene kadar çırpalım ve şekeri ekleyelim. Yoğurt kıvamı alana dek çırpmaya devam edelim. Süt, sıvı yağ, limon suyu, limon kabuğu rendesini ilave edip çırpalım. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, pürüzsüz bir hamur olana dek çırpalım.

Ben teflon muffin kalıplarının içine kağıt kalıp yerleştirdim.

 Harcımızdan kalıplara paylaştıralım, yalnız tam doldurmayıp kabarma payını bırakalım.

 Ben hamurun yarısına  1 çay bardağı kadar hafif unlanmış kuru üzüm ekledim ve kalıplara paylaştırdım. Üzerlerine damla çikolata serpiştirdim.

 Muffinleri 180 derecelik ısıtılmamış fırında üzerleri pembeleşene dek pişirelim.

Damla çikolatalı, kuru üzümlü muffinlerimiz  harika görünüyor, lezzeti ise nefisssss  :)
 Limonlu muffinlerimiz. İster kağıdı ile servis yapınız ister çıkarınız. AFİYETLER OLSUN