ZEYTİNYAĞLI PIRASA YEMEĞİ

ZEYTİNYAĞLI PIRASA YEMEĞİ
Pırasa yemeğini çok küçükken nedense hiç sevmezdim :( Hatırlıyorumda Orta okuldayken bir arkadaşımın Anket defterinde" Hiç sevmediğiniz yemek? "  sorusuna cevap olarak PIRASA YEMEĞİ diye yazmıştım :) Oysa uzun yıllardır  en sevdiğim Zeytinyağlı yemekler arasındadır, bol havuçlu bol , limonlu olarak :) Ben kendi sevdiğim şekilde  tariif yazıyorum, umarım sizlerde beğenirsiniz :)


MALZEMELER:
1 kilo  ince pırasa
yarım çay bardağından biraz fazla  pirinç
1 adet  kuru soğan
1- 2  adet havuç
1-2  adet rende domates veya 1 tatlı kaşığı salça
yeteri kadar zeytinyağı
tuz - 1 çay kaşığı şeker
ÜZERİ İÇİN:Limon suyu
YAPILIŞI:
Pırasaları yıkayalım ve küçük parçalar halinde  doğrayalım.İnce kıyım doğranmış soğanı yeteri kadar zeytinyağında hafif pembeleşen değin kavuralım. Pırasaları ve ince yuvarlak şekilde  doğradığımız havucu soğanlara ekleyip kavurmaya devam edelim.  rendelenmiş domates veya salça ve pirinci ekleyelim Bir iki kavurduktan sonra Pırasaların üzerini az geçecek kadar sıcak su koyalım, şeker ve tuzunu ekleyelim.Orta hararetli ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak veya soğuk servis yapalım. Servis esnasında üzerine limon suyu eklemenizi öneririm.AFİYET OLSUN