AY ÇEKİRDEKLİ EKMEK

AY ÇEKİRDEKLİ EKMEK

MALZEMELER:
2 su bardağı süt
yarım paket yaş maya
50 gr margarin veya tereyağı
yarım su bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta ( Bir yumurta sarısı üste sürülecek)
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı mısır unu
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı ayçiçeği içi
ÜZERİ İÇİN:
Ay çekirdeği içi
YAPILIŞI:
Mayayı yarım su bardağı ılık suda eritelim.
Sütün içine, margarini koyup, yağ eriyinceye kadar ısıtalım.
Süte, maya, sıvı yağ, yumurta , çekirdek, şeker,tuz ve unları ilave edelim ve yoğuralım.
1 saat kadar ılık bir ortamda mayalandıralım.
Yağlanmış fırın tepsisine yayıp, üzerine sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
Üzerlerine ay çekirdeği içi serpip, 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN