TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI
Bu çorbayı denemenizi öneririm.Besin değeri olarak havuçtan dolayı A vitamini, şehriyelerden dolayı karbonhidrat, yoğurt ve yumurtadan dolayı protein içerir.


MALZEMELER:
1 su bardağı tel şehriye
yarım su bardağı arpa şehriye
3 adet havuç
yeterince sıvıyağ
1,5 - 2 litre tavuk suyu
yeteri kadar sıcak su
TERBİYESİ İÇİN:
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
yeterince tuz- karabiber
8-10 dal maydanoz
NOT: YALNIZCE TEL VEYA ARPA ŞEHRİYEDEN DE YAPABİLİRSİNİZ!
YAPILIŞI:
Havuçları rendeleyip sıvıyağda soteleyelim. Üzerine tel ve arpa şehriyeyi ilave edip renkleri hafif dönene değin kavuralım. tavuk suyunu ekleyelim, kıvam alana kadar pişirelim. TERBİYESİ İÇİN; un, yoğurt ve yumurta sarısını güzelce çırpalım. tenceredeki tavuk suyundan alıp ılştıralım ve terbiyemizi tencereye ekleyelim. Baharatlarıda ilave edeip, bir süre daha kaybnatalım. Gerekirse sıcak su ekleyebiliriz. Servis yaparken üzerlerine ince kıyım doğranmış maydanoz serpelim.
NOT: Bu ölçü 15 kişiliktir. Ölçüyü azaltmak için yarı yarıya malzemeleri kullabilirsiniz. Arzu ederseniz içine minik tavuk etleri ekleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN