NOHUTLU DAĞ MANTARI

NOHUTLU DAĞ MANTARI





NOHUTLU DAĞ MANTARI


MALZEMELER:
1 kg Kadar dağ mantarı( yada pazarlarda satılan kültür mantarlarından)
 1 su bardağı dolusu haşlanmış nohut
 2 baş kuru soğan
 1 domates, arzuya göre sivri biber, pul biber,
Domates salçası , sıvı yağ, tuz, karabiber, maydanoz, limon..
 YAPILIŞI:
Saplarını kesip ayıkladığımız mantarları çok iyi bir şekilde yıkayıp akşamdan suda bekletiyoruz. Önceden haşlanmış nohutumuzda hazır ..
 Mantarlarımızı sudan alıp tekrar yıkıyoruz ve iki damla limon suyu sıkılmış suda haşlıyoruz. Az sıvı yağda sotelediğimiz kuru sağonların üzerine salçamızı ,küp küp doğradığımız domates ve sivri biberimizi katıp beraber kavuruyoruz.İstediğimiz büyüklükde mantarlarıda doğrayıp ilave ediyoruz. Baharatlarla zenginleştirip biraz kavuruyoruz. Üzerine az sıcak su koyup pişiriyoruz. Pişmeye yakın nohutuda ilave edip servise hazırlıyoruz..
Üzerini kıyılmış maydanozlada süsleyebilirsiniz.
NOT:Nursevin hanıma tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz.

DAHA FAZLA LEZZET

YEMEKLER 6945562906572615457

Yorum Gönder

  1. Antalya/Alanya yöresinin Yaylalarında dağlardan toplanan mantarlarla yapılan yöreğe ait bir yemek. Ben teşekkür ederim. sayfaya çok yakıştı:))) Nursevin

    YanıtlaSil

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item