KREM KARAMELLİ KEK

KREM KARAMELLİ KEK
Tarifi okuduğunuzda sakın tereddüt etmeyiniz, bu sıvı malzemeler birbirine karışıp nasıl bir kek elde çıkar diye...Kek piştiğinde  3 ayrı kat nefis bir tat ortaya çıkıyor .)

·         KARAMELİ İÇİN:

·         Yarım su bardağı toz şeker

·         KREM İÇİN:

·         yarım litre süt

·         4 yemek kaşığı tozşeker

·         yarım limon kabuğu rendesi

·         yarım paket vanilya

·         4 yumurta (yumurtalar büyükse 3)

·         KEKİİÇİN:

·         3 yumurta

·         1 su bardağı şeker

·         yarım su bardağı süt

·         yarım su bardağı sıvıyağ

·         3 yemek kaşığı kakao(Ben 1 yemek kaşığını siyah kakao kullanıyorum)

·         vanilya- kabartma tozu

·         yarım limon kabuğu rendesi

·         1,5 su bardağı un

·         KARAMELİN YAPILIŞI:

·         yarım su bardağı şekeri kısık ateşte bal rengi olana değin eritelim.

·         YAĞLANMAMIŞ kek kalıbının dibine yayalım.

·         KREMİN YAPILIŞI:

·         Sütü el dayanabileceği sıcaklığa getirip,diğer malzemeleri ekleyelim.

·         Çatalla köpürtmeden çırpalım ve kalıbımızdaki karamelin üzerine dökelim.(Pişirmeden)

·         KEKİN YAPILIŞI:

·         Önce yumurtaları çırpalım,şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.

·         Diğer malzemeleri ekleyelim.

·         En son unumuzu, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu eleyerek harcımıza katalım ve kalımıza dökelim.

·         Sıcak su kaynatalım.

·         Fırına dayanıklı bir kaba 1 parmak yüksekliğinde sıcak su koyalım.

·         Kalıbımızı içine oturtup,175 dedrcede pişirelim.

·         Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim.

·         Fırından çıkarır çıkarmaz kalıbımızın altına ıslat bir bez koyalım.

·         Bu sayede krem karamelin kalıptan çıkması kolaylaşır.

·         Soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim.

·         Servis tabağımıza ters çevirerek servis yapalım.

·         AFİYET OLSUN