EV KEBABI

EV KEBABI NASIL YAPILIR
EVDE TAVUK KEBABI NASIL YAPILIR
Evde kebap tadında bir tavuk tarifidir.

Kendiniz ve misafirleriniz için yapabileceğiniz risk taşımayan muhteşem bir yemek... Tavuk yerine  et pirzola veya bonfile kullanabilirsiniz...Etleri patlıcan püresinin üzerine veya etlerin  yanında servis yapabilirsiniz.  AFİYET OLSUN

·         MALZEMELER:

·         4 adet tavuk pirzola

·         4 adet bostan patlıcan

·         1 yemek kaşığı tereyağı

·         3 orta boy domates

·         1 su bardağı yoğurt

·         2 yemek kaşığı zeytinyağ

·         tuz- karabiber- 1 diş sarımsak

·         Arzuya göre patlıcanın içine acı biber közleyebilirsiniz.

·        MARİNESİ İÇİN:

·         Yeteri kadar sıvı yağ

·         kekik

·         karabiber

·         kırmızı toz biber

·         KIZARTMAK İÇİN:1 yemek kaşığı tereyağı

·         YAPILIŞI:

·         Sos malzemelerini güzelce karıştırın ve etleri güzelce sos bulayın

·         En az birkaç saat sosun içinde bekletin.

·         Patlıcanları közleyin.

·         Kabuklarını temizleyip, püre haline getirin ve 1 yemek kaşığı tereyağ da 3-4 dakika kısık ateşte kavurun. Tuzunu ekleyin

·         DOMATES SOSU İÇİN:

·         Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.

·         2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ-sarımsak- tuz ve karabiber ekleyerek suyunu çektirmeden pişirin.

·         Marine edilmiş tavukları teflon bir tavada tereyağında arkalı önlü pişirin. ( Pişirirken tuzlayın).

·         Servis tabağına patlıcan püresini yayın..

·         Üzerlerine tavukları yerleştirin.

·         Tabağın bir yanına çırpılmış yoğurt, ve domates sosundan koyun.

·         Sıcak servis yapınız.

·         AFİYET OLSUN