LORLU KURABİYE (KAKAOLU)

LORLU KURABİYE ( KAKAOLU)
Lor, Ege bölgemizde çok kullanılır. İzmirli olduğum için bizim kahvaltı sofralarımızdan eksik olmaz. Lorun üzerine böğürtlen reçeli denediniz mi ? Mutlaka kahvaltılarda  öneririm, harika bir şey oluyor :)
Geçtiğimiz Kurban Bayramında kardeşlerim Çeşme ve Sakız adası' na gittiler. Dönüşte Lor getirmişler. Geçen hafta bir takipçim benden Lorlu Kurabiye tarifi istedi. Nasıl gözden kaçırmışım, sitemde mevcut değildi :( Ve artık harika bir  Lorlu Kurabiye tarifi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum :) İç dolgundaki lor ve kakao ve şeker birleşince nefis bir tat ortaya çıkıyor. Kesinlikle lor olduğu anlaşılmıyor, çikolata gibi bir tat veya ona yakın bir şey :)  Cocostar kurabiye gibi kesince içinden sürpriz çıkıyor :) Deneyiniz beğeneceğinize eminim... Sevgilerimle...

·         MALZEMELER:       

·         Hamuru için:

·         250 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
·         1 su bardağı şeker

·         3 adet yumurta

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu

·         aldığı kadar un

·         İçi için:

·         250 gr. tatlı lor

·         2 yemek  kaşığı kakao

·         7 yemek kaşığı toz şeker

    

·         Üzeri için:

·         Pudra şekeri

·         veya

·         Çikolata sosu

·         YAPILIŞI:

·         İç dolgusu için, bir kabın içine lor, kakao ve şekeri alalım.

·         Güzelce yoğuralım.

·         Bu harçtan fındıktan biraz daha büyük 32 adet toplar yapalım.

·         Soğuması için buzdolabına kaldıralım.

·         Hamuru için; bir kabın içine yumurtaları ve şekeri alalım.

·         Çırpma teliyle şeker eriyinceye kadar çırpalım.

·         Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.

·         Azar azar unu  ekleyelim.

·         Unun üzerine  vanilya ve kabartma tozunu serpelim.

·         Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. ( Un oranını yazmadım yumurtaların büyüklüğüne göre biraz değişiyor.Ben 6 su bardağından daha fazla un kullandım.)

·         Hamurumuzdan küçük mandalina boyutlarında 32 adet bezeler yapalım.

·         Bezeleri avucumuzun içinde açalım.

·         (Hamurun ortasını biraz çukurlaştırırsak  topu yerleştirmek daha kolay oluyor.)

·         Lorlu kakaolu topu tam ortaya yerleştirelim.

·         Açık kısımları birleştirip avucumuzun içinde  yuvarlayalım.

·         Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizelim.

·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

·         Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.