SEMİZ OTLU BULGUR SALATASI

5 çayları için alternatif bir salata;

SEMİZ OTLU BULGUR SALATASI ( 12 KİŞİLİK)

MALZEMELER:
2 su bardağı pilavlık bulgur
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet semizotu
1 demet dereotu
yarım demet maydanoz
yarım demet taze soğan
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 kutu mısır
SOSU İÇİN:
2 tatlı kaşığı hardal( Arzuya göre)
2-3 diş sarımsak
yeteri kadar zeytinyağı- tuz- pul biber- nar ekşisi - limon
YAPILIŞI:
İnce kıyım soğanı sıvı yağda pembeleştirelim ve yıkanmış bulguru ekleyerek kavuralım. 2 su bardağı sıcak su ilave ve tuzunu ekleyelim .Kısık ateşte biraz diri kalacak şekilde pişirelim. Ocaktan alıp, küp küp doğradığımız kırmızı biberi ilave edip, soğutalım. Yeşillikleri ince kıyım doğrayıp, semizotunun  yapraklarını ayıklayıp, ince dallarını da kırıp ekleyelim. Mısırı ilave edelim. Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp, üzerine dökelim. AFİYET OLSUN

-->