KADAYIFLI KEK NASIL YAPILIR

KADAYIFLI KEK
Kek ve kadayıfın hoş uyumu:))

·         MALZEMELER:

·         300 gr kadayıf

·         KEKİ İÇİN:

·         4 adet yumurta

·         1 su bardağı toz şeker

·         2 su bardağı un

·         1 paket kabartma tozu

·         1 paket vanilya

·         1 su bardağı çekilmiş ceviz veya çekilmiş fındık veya toz antep fıstığı

·         ÜZERİ İÇİN:

·         125 gr eritilmiş tereyağı

·         ŞERBETİ İÇİN:

·         4 su bardağı toz şeker

·         4 su bardağı su

·         çeyrek limon

·         Şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım.

·         Soğumaya bırakalım.

·         YAPILIŞI:

·         Kadayıfı ikiye ayıralım.

·         Yarısını kelepçeli kek kalıbının tabanına, ölçüsü oranında yağlı kağıt serelim.

·         Kadayıfın yarısını tifterek bastıralım.

·         Dikkatlice yağlı kağıdı çıkaralım.( Bu kadayıfı daha sonra kek hamurunun üzerine yerleştireceğiz.)

·         Diğer ayırdığımız kadayıfı kelepçeli kalıbımızın tabanına tifterek ve iyice bastırarak yerleştirelim.

·         Kekin hamuru için:

·         Yumurta ve şekeri kabarana değin çırpalım.

·         Vanilya un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpalım.

·         Ceviz veya fındık veya antep fıstığını ilave edip, karıştıralım.

·         Kek hamurumuzu kalıba yerleştirdiğimiz kadayıfın üzerine eşit biçimde yayalım.

·         Üzerine de yağlı kağıtta olan kadayıfımızı dikkatlice yerleştirelim ve kadayıfı hamura yavaşça bastıralım. Erittiğimiz tereyağını kadayıfın her yanına gezdirelim.

·         Önceden ısıtılmış, 160 derecede kadayıflar kızarana kadar  pişirelim.

·         Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbeti üzerine dökelim.

·         Bir süre şerbetin içini çekmesini bekleyelim.

·         Dilimleyerek servis yapalım.

·         NOT: Ben dondurma ile servis yaptım.