ŞEFTALİ REÇELİ

ŞEFTALİ REÇELİ NASIL YAPILIR?
ŞEFTALİ REÇELİ TARİFİ
ŞEFTALİ REÇELİ

En sevdiğim reçellerden biridir  Şeftali Reçeli 💞 Ben genellikle şeftaliyi elma dilimi şeklinde kesiyorum ama arzu ederseniz küp küp doğrayabilirsiniz😊 Reçel yaparken başından hiç ayrılmam 🤗 Çünkü reçelin bir kıvamı var onu kaçırınca sonuç başarısız oluyor 😨 Kahvaltılarda çeşit çeşit renk renk reçeller sofraya şirinlik katıyor🍑🍒🍓

ÇİLEK REÇELİ  tarifim için burayı tıklayabilirsiniz.

• MALZEMELER:
• 1 kilo kokulu sert şeftali
• 4 su bardağı toz şeker
• 1çay kaşığı limon tuzu
• 1çay kaşığı tereyağı
• YAPILIŞI:
• Şeftaliyi güzelce yıkayın.
• Ortadan ikiye bölün ve çekirdek yataklarını çıkarın.
• Kabuklarını soyun ve kalın elma dilimi şeklinde dilimleyin.
• Geniş bir tencereye şeftalileri alın, üzerlerine toz şekeri serpin ve yarım çay bardağı su ekleyip 1 saat kadar bekletin. ( Sekerin eriyip çok sulanması izin vermeyin çok sulu olunca kaynama süresi çok uzuyor meyveler hem çok yumuşuyor hem rengi koyulaşıyor.Bu yıl reçellerimi hep bu şekilde hazırladım. Sonuç çok başarılı oldu 👍) ve reçeli pişirmeye başlayın.
• Pişerken reçelin çok fazla köpürmemesi ve parlaklık vermesi için tereyağını ekleyin.
• Orta hararetli ateşte meyveleri zedelemeden ara ara nazikçe karıştırarak kaynatın.
• Yaklaşık 20 dakika civarında koyulaşmaya başlıyor..
• Oluşan köpük varsa kevgir yardımıyla alın
• Porselen bir tabağa reçel suyundan dökün ve ortasını çizin.
• Eğer çizik kısımlar birleşmiyorsa reçel kıvamındadır.
• Limon tuzunu ilave edin.Karıştırın ve ocaktan alıp tencerede soğumaya bırakın.
• Soğuyan reçeli temiz ve kuru cam kavanozlara doldurun , kapağını sıkıca kapatıp bir süreliğine kavanozu ters çevirin.
• Afiyet olsun