İNCİRLİ ÜZÜMLÜ MUFFİN

İNCİRLİ ÜZÜMLÜ MUFFİN ( Tereyağlı)

Çay saatleriniz için  leziz bir kek tarifi...Ben muffin kalıpları kullandım...Arzu ederseniz orta boy kek kalıbı  kullanabilirsiniz....

·         MALZEMELER:

·         2 adet yumurta

·         1 çay bardağı toz şeker

·         1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

·         1 çay bardağı süt

·         1,5 su bardağı un

·         1 paket kabartma tozu

·         1 çay bardağı kuru üzüm

·         5 adet kuru incir

·         1 çay kaşığı tarçın

·         YAPILIŞI:

·         Ön hazırlık olarak incirleri suda haşlayın ve süzün. Soğuduktan sonra  minik minik doğrayın.

·         Hamuru için:

·         Yumurtaları köpürünceye kadar mikser ile çırpın.

 ·         Şekeri ekleyip kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.

·Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip çırpın.

·         Un ve kabartma tozunu ilave edip pütürsüz bir hamur oluncaya kadar çırpın.

·         Harcın içine kuru üzüm, minik doğranmış kuru incir  ve tarçını ilave edip kaşıkla karıştırın.

     ·         Muffin kalıplarının içine  kabarma payı için 1 parça eksik olacak şekilde harcı  kaşıkla paylaştırın.

·         (Muffin kalıplarının büyüklüğüne göre sayı değişiyor 6-8 arası)

·         Soğuk veya ılık 180 derecelik fırına verip, üzerleri pembeleşip içleri çekinceye kadar pişirin.

·         Soğuk servis yapın.

·         Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

·         AFİYET OLSUN