SAÇ ÖRGÜLÜ POĞAÇA

SAÇ ÖRGÜLÜ POĞAÇA
Bu poğaça için yazabileceğim tek kelime" Nefis"....Ben iç malzeme olarak sucuk kullandım...tadı aynı sucuklu tosta benzedi..ta benim çocukluğumdaki sucuklu tost tadına...Arzu ettiğiniz bir iç malzemeyi kullanabilirsiniz ama bir kere olsun sucuklu denemenizi öneriyorum..12 adet poğaça elde ediyoruz....açıkçası bize yetmedi..en kısa zamanda tekrar yapmak için kardeşlerime söz verdim...

·         MALZEMELER:

·         1 su bardağı ılık süt

·         yarım su bardağı ılık su

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         yarım paket yaş maya ( 21 gr)

·         1 tatlı kaşığı toz şeker

·         2 tatlı kaşığı tuz

·         4 su bardağı un

·         İç malzemesi için.

·         sucuk

·         Üzeri için:

·         yumurta sarısı- 1 çay kaşı sıvı yağ

·         haşhaş tohumu veya çörek otu veya susam

·         YAPILIŞI:

·         YAPILIŞI:

·         Yoğurma kabına ılık su ve ılık sütü alın,yaş mayayı ekleyip maya eriyinceye kadar karıştırın.

·         Sıvı yağı ekleyin.

·         Azar azar un ilave edip, şeker ve tuzu una katıp yumuşak bir hamur yoğurun.

·         Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalandırın.

·         Mayalanan hamurdan  12 eşit beze yapın.

·         Hafif unlu zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın.

·         Karşılıklı iki kenarına  aralıklar bırakarak bıçakla verev şeklinde kesikler yapın.

·         İç malzeme olarak ben sucuk dilimleri kullandım.

·         Kesik kısımları  karşılıklı olarak  birbirinin üzerine katlayıp  örgü şekli verin.

·         Üzerine 1 çay kaşığı sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürün.

·         Haşhaş tohumu veya susam veya çörek otu serpin.

·         175 derecelik ılık fırına verin.

·         Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

·         AFİYET OLSUN

·