SUCUKLU POĞAÇA

SUCUKLU POĞAÇA
Nefis bir mayalı poğaça,.. sucukla birleşince fırından çıktığında dayanılmaz bir hal alıyor...Ben bu sefer  kaşar peyniri kullanmadım... Kaşar peyniri ve sucuk çok yakışıyor...

·                MALZEMELER:

·                1 su bardağı ılık süt

·                1 su bardağı ılık su

·                1 su bardağı sıvı yağ

·                1 paket yaş maya

·                1 yemek kaşığı toz şeker

·                1 yemek  kaşığı tuz

·                alabildiği kadar un ( 5,5- 6 su bardağı kadar)

·                 İÇ MALZEMESİ İÇİN:

·                 Sucuk ( Arzuya göre kaşar peyniri)

·                 ÜZERİ İÇİN:

·                 Yumurta sarısı

·                 susam

·                 çörekotu

·                 YAPILIŞI:

·                 Karıştırma kabına  önce ufalanmış maya , ılık su, ılık sütü alın.

·                 Maya eriyinceye kadar karıştırın.

·                 Yağı   ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.

·                 Azar azar unu ekleyin.

·                 Tuz ve şekeri unun üzerine serpin.

·                 HAFİF ELE YAPIŞAN BİR HAMUR YOĞURUN.

·                 Ilık bir ortamda hamur 2 katına ulaşana kadar üzerini kapatıp, mayalanmaya bırakın.

·                 Hamur mayalandıktan sonra dilediğiniz büyüklükte bezeler yapın.

·                  Bezeleri avucun içinde  biraz açın.

·                  İçine minik doğranmış veya dilim doğranmış sucuk   (yeteri kadarda kaşar rendesi ekleyebilirsiniz )koyup açık yerlerini sıkıca kapatın.

·                 Yuvarlak bir şekil verip, yağlanmış fırın tepsisine  aralıklarla dizin.

·                 Üzerlerine bolca yumurta sarısı sürün.

·                 Susam ve çörekotu serpin.

·                 Ilık fırına verip 175 derecelik fırındaüzerleri kızarıncaya kadar  pişirin.

·                 NOT. EĞER HAMURUNU YUMUŞAK VE KIVAMINDA TUTTUYSANIZ SERT OLMAZ AMA OLURSA ÜZERLERİNE ÇOK AZ SU SERPİP ÜZERLERİNİ KISA BİR SÜRE İÇİN KAPATINIZ

·                Böylelikle çok daha yumuşak poğaçalar elde ederiz.

·                AFİYET OLSUN