SEBZELİ RULO

SEBZELİ RULO
Çok hafif ve sağlıklı....Birbirine uyumlu sebzelerin şık sunumu.... Yaz ayına uygun bir meze...Deneyin beğeneceksiniz....

·         MALZEMELER:

·         2 adet patlıcan

·         2 adet kabak

·         3 adet kırmızı biber

·         100 gr beyaz peynir veya lor

·         zeytinyağı

·         Arzuya göre Çam fıstığı

·         tuz

·         YAPILIŞI:

·         Sebzeleri satın alırken  aynı boyda olanları tercih ediniz.

·         Sebzeleri güzelce yıkayıp kurulayın.

·         Patlıcan ve kabakların her iki başını kesin.

·         Uzunlamasına ince ince doğrayın.

·         Kırmızı biberlerin sap kısımlarını ve çekirdek yataklarını çıkarıp boylamasına ikiye kesin.

·         Sebzeleri tuzlayıp her yanına fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.

·         İster fırın ızgarasında ister yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, pişirin.

·         Pişen sebzeleri sırasıyla, 1 adet patlıcanın  üzerine 1 adet kabak ve 1 adet kırmızı biber koyun.

·         Biberlerin  üzerine yeteri kadar peynir sürün.

·         (Arzu ederseniz çam fıstığını az zeytinyağın da kavurup peynirin üzerine serpebilirsiniz.)

·         Sebzeleri kaymayacak şekilde rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alıp süsleyin.

·         AFİYET OLSUN