SÜNGER PANDİSPANYA

SÜNGER PANDİSPANYA
Sevgili Özlem Dalgıç Yurtseven'in oğlunun doğum günü için yaptığı pasta...Teşekkür ederiz....ellerinize sağlık....Nice mutlu yıllar diliyorum

·         MALZEMELER:

·         4 adet yumurta

·         1 su bardağı şeker

·         Yarım çay bardağı sıcak su

·         çeyrek limonun suyu

·         1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu

·         1 su bardağı  + 1 yemek kaşığı un

·         1 fiske tuz

·         (1 kaşık un yerine 2 kaşık kakao )

·         YAPILIŞI:

·         Yumurta akını ve sarısını ayırın.

·         şekerle yumurta sarılarını  çırpın.

·         Limon suyu ve sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin.

·         Unu, vanilya, kabartma tozu,kakaolu yapılacaksa kakaoyu birlikte eleyip yumurta sarılarına ekleyip çırpın.

·         Yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelene kadar çırpın.

·         Tahta kaşıkla unlu karışıma alttan üste köpüğü söndürmeden iyice çırpın.

·         26 cm çapındaki kek kalıbının altına yağlı kağıt serip kek harcını içine döküp, kalıbı yavaş yavaş tezgaha vurarak hava kabarcıklarını alın.

·         180 derecede kontrol ederek pişirin.

·         Top kısmını kakaolu- kek altına sade kek hazırladım.

·         Top kısmını bir gece önce şeklini alması için yuvarlak kase içinde bekleterek hazırladım.

·         İçini arzu edilen meyve ve kremayla hazırlayabilirsiniz.Ben krem şantinin içine halleyi ufak ufak kesip koydum güzel oldu.

·         Keki tavsiye ederim kıvamı çok güzel ıslatmaya gerek yok.

·         Alt dikdörtgen pastası için ölçülerden 2 kat yapıp, dikdörtgen borcamda pişirdim.

·         AFİYET OLSUN

NOT. Pastanın üzerini krem şantiye renkli gıda boyaları ekleyerek şekillendirdim