PAPATYA POĞAÇA

PAPATYA POĞAÇA
Yumuşacık ve çok şık bir poğaça ... Yapımı biraz zaman alıyor ama sonuca değiyor :)

·         MALZEMELER:

·         1 paket yaş maya ( 42 gr)

·         1 su bardağı ılık süt

·         1 su bardağı ılık su

·         1 su bardağı sıvı yağ

·         1 yemek kaşığı toz şeker

·         1 emek kaşığı tuz

·         5,5- 6 su bardağı un

·         İç malzemesi için:

·         bir parça  böreklik beyaz peynir

·         bir tutam maydanoz

·         Ortası için:

·         1 parça böreklik  beyaz peynir

·         1 adet kırmızı biber

·         2 adet yeşil biber

·         bir tutam maydanoz

·         Üzeri için:

·         Yumurta sarısı

·         çörek otu

·         YAPILIŞI:

·         Yoğurma kabına ılık su ve ılık sütü alıp yaş mayayı ekleyiniz.

·         Maya eriyinceye kadar karıştırınız.

·         Sıvı yağı  ekleyip karıştırınız.

·         Azar  azar unu ilave ediniz.

·         Unun üzerine şeker ve tuzu serpip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurunuz.

·         Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda hamur  2 katına erişinceye kadar mayalandırınız.

·         Mayalanan hamurdan poğaçanın tabanını  oluşturacak yuvarlak parça   için ceviz büyüklüğünde bezeler yapınız. ( 12 adet kadar).

·         Bu bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açınız.

·         Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla diziniz.

·         Üzeri için erik büyüklüğünde toplar yapınız.

·         Bu topların içine  peynir ve ince kıyılmış maydanozu yeteri kadar koyup yuvarlağınız.

·         Bir yuvarlak parçanın  üzerine  5- 6 top yeterli oluyor.Topları yuvarlağın kenarlarına biraz içeriye doğru koyunuz.

·         Biberleri ince  ince , maydanozu ince kıyım doğrayınız ve peynir ile karıştırınız. Bu harcı  ortadaki boşluklara doldurunuz.

·         Topların  ve alttaki yuvarlığın kenarlarına yumurta sarısı sürünüz.

·         Topların üzerine  çörek otu serpiniz.

·         175 derecelik soğuk veya çok ılık fırına veriniz.

·         Üzerleri kızarıncaya kadar pişiriniz.

·         AFİYET OLSUN