KEK KALIBINDA BÖREK

 KEK KALIBINDA BÖREK
Hem şık..hem kolay..hem lezzetli bir börek...kıymalı veya ıspanaklı iç malzeme ile de nefis oluyor...yalancı su böreği tadında....

·         MALZEMELER:

·         4 adet yufka

·         1 şişe maden suyu ( 200 ml)

·         1 adet yumurta

·         1 su bardağı süt

·         yarım su bardağı sıvı yağ

·         İçi için:

·         Peynir

·         maydanoz

·         YAPILIŞI:

·         İç malzeme için maydanozu ince kıyım doğrayıp peynir ile karıştırınız.

·         Sos malzemelerini bir kapta güzelce çırpınız.

·         Kek kalıbını yağlayınız.( Ben seramik tabanlı kek kalıbı kullandığımdan yağlamadım).

·         1. yufkayı bütün olarak kek kalıbına yerleştiriniz. Yufkanın kenarlarını dışarı sarkıtınız.

·         Yufkanın tam ortasını kek kalıbının orta ölçüsüne göre deliniz.

·         Üzerine sos DÖKMEYİNİZ.

·         2. yufkayı ikiye bölünüz.

·         Yarım yufkayı sosa bulayıp çıkarınız

·         Kek kalıbına yerleştiriniz.

·         Diğer yarım yufkayı da sosa bulayıp çıkarınız.

·         Kek kalıbına yerleştiriniz.

·         Üzerine yeteri kadar iç malzemeden serpiniz.

·         Diğer yufkalara da  (3. ve  4. yufkaya) aynı işlemi uygulayınız.

·         Kenardan sarkan yufkaları pile pile yapıp üzerine kapatınız.

·         Kalan sostan yumurta fırçası yardımıyla üzerine sürünüz.

·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriniz.

·         Pişen böreği fırından çıkarınız.

·         İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıbını ters çevirerek servis tabağına alınız.

·         Dilimleyerek servis yapınz.

·         AFİYET OLSUN