MUFFİN KALIBINDA POĞAÇA

MUFFİN KALIBINDA POĞAÇA
Misafir masamın yıldızı bu poğaçalarım oldu. Ben sunumun çok önemli olduğuna inananlardanım. Her zaman yaptığımız mayalı hamuru daha dekoratif hale getirirerek muffin kalıplarında yaptım. Sunum çok şık ve başarılı oldu. Balkonumda saksıda yetiştirdiğim nanelerden minik dokunuşlar kattım :) Canım ablacığım kıymalı sevdiğinden iç malzeme olarak kıymalı iç kullandım. Her türlü iç malzemeyi kullanabilirsiniz...

·         MALZEMELER:

·         1 paket yaş maya

·         1 su bardağı ılık süt

·         1 su bardağı ılık su

·         1 çorba kaşığı şeker

·         1 su bardağı sıvı yağ

·         1 çorba kaşığı tuz

·         aldığı kadar un ( 6- 6,5 su bardağı kadar)

·         ÜZERİ İÇİN:

·         yumurta sarısı

·         susam- çörek otu

·         İÇ MALZEMESİ İÇİN:

·         Dilediğiniz bir iç malzeme

·         YAPILIŞI

·         Geniş bir kabın içinde maya, ılık süt, ılık suyu ekleyip maya eriyinceye kadar karıştıralım.

·         Sıvı yağı ekleyip güzelce karıştıralım.

·         Azar azar un,şeker ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.

·         Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandıralım.

·         Hamurumuz mayalandı.

·         Kıymalı iç malzememi hazırladım.

·         Ve muffin kalıplarımın içini  sıvı yağ ile güzelce yağladım.

 ·          Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

 ·          İçine yeteri kadar iç malzeme koyup kapatalım ve top gibi yuvarlak şekil verelim.

 ·          1. bezeyi muffin kalıbının içine yerleştirelim.

 ·          2. bezeyi de ilk bezenin hemen yanına yerleştirelim.

 ·      3. bezeyi de yanlarına koyduktan sonra, diğer muffin yuvalarına da aynı işlemi uygulayalım.
 ·         YANİ HER MUFFİN YUVASINA 3 TOP KOYUYORUZ.

      ·        Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpip, 180 derecelik soğuk fırına verelim.

·          Üstü kızarıncaya kadar pişirelim

·         Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine  çok hafif su serpip tepsimizi 4-5 dakika örtelim.

·         Yumuşacık ve son derece şık poğaçalarımız servise hazırdır.

·         AFİYETLER OLSUN