YALNIZCA SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?
MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
YALNIZCA SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

·          MALZEMELER;

·         1 su bardağı kırmızı mercimek

·         1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağı

·         1 yemek kaşığı un

·         tuz

·         yeteri kadar sıcak su veya et suyu

·         limon suyu

·         YAPILIŞI:

·         Mercimekleri güzelce yıkayıp, orta hararetli ateşte, üzerini geçecek kadar su koyup, ara ara karıştırarak, iyice haşlayın. (Haşlanırken gerekirse su ilave edebilirsiniz.)

·         Haşlanan mercimeği tel süzgeçten veya robottan geçirin.

·         Orta boy bir tencerede yağı eritin ve unu ekleyip kısık ateşte un kokusu çıkana kadar rengi de çok değişmeden kavurun.

·         Mercimeği,üzerine ekleyip karıştırın.

·         Yeteri kadar sıcak su ilave edin.

·         Un çabuk dip tuttuğundan karıştırmaya devam edin.

·         Tuzu katın.

·         Piştikten sonra altını kapatıp, limon suyunu ekleyin.

·         Arzuya göre serviste üzerine yağda biber yakabilir veya yalnızca kuru nane serpebilirsiniz..

·         AFİYET OLSUN