KURUTULMUŞ DOMATES SALATASI

KURUTULMUŞ  DOMATES SALATASI
Kurutulmuş domates salatası harika bir tat ve aynı zamanda;
güneşte kurutulmuş domates besin değerini koruyor ve içinde bir çok vitaminleri içeriyor.
Güneşte kurutulmuş domates lif bakımından zengindir. A ve C vitamini potasyum bakımından zengin
C ve K vitaminleri AB1 ve B2 vitaminleri potasyum kalsiyum demirfolat ve mangenez içeriyor ve prostat, meme ve kolon kanserlerine karşı koruyucu (likopen antioksidanlar)akciğer ve pankreas kanserine karşı koruyucu ,prostata karşı bir kalkan, kanserle savaşçı, astımı önlüyor.





MALZEMELER:
1 kase kurutulmuş domates
2 adet sivri biber ( Acı)
yarım limon suyu
1 adet kuru soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal taze nane
4-5 dal  taze soğan veya 1 adet mor kuru soğan
arzuya  göre kekik
zeytinyağı
tuz
 limon suyu
YAPILIŞI:
 İlk olarak kuru domatesleri  kaynayan sıcak suyun içine atalım ve 5 – 10 dakika kadar  yumuşayana kadar  kısık ateşte haşlayıp süzelim. ( veya sıcak suyun içinde bekletelim.)Soğumaya bırakalım. Nane, maydanoz ,taze soğan ve sivri biberi de ince kıyım doğrayalım.Soğuyan domatesleri   küçük parçalar halinde kesip diğer malzemelere ekleyip karıştıralım.Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kekik ile tatlandırıp salatamızı karıştralım ve  servis tabağına alalım. Ben mısır ile süsledim.  AFİYETLER OLSUN