KAKAOLU AY ÇÖREĞİ

 KAKAOLU AY ÇÖREĞİ
Bir çok  Ay Çöreği tarifi  denedim, tecrübeler sonucunda bu tarif ortaya çıktı :) Bir çok pastaneden aldığımız  çöreklerden daha  güzel olduğunu söyleyebilirim. Tarife birebir uyarsanız   sonuç başarılı olacaktır .

• MALZEMELER:
• Hamuru için:
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 paket instant maya
• 3- 3,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker ( Tatlı seviyorsanız 2 çay bardağı)
• 1 çay kaşığı mahlep
• ÜZERİ İÇİN:
• yumurta sarısı
• file badem
• İÇİ İÇİN:
• yarım paketten biraz fazla petübör bisküvi veya  kek
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

• Yoğurma kabında önce un ve mayayı karıştıralım. 
• Ortasını havuz gibi açalım.
• Buraya, yumurta süt, şeker, mahlep ve yağı alalım, ortadan başlayarak karıştıralım ve  yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan  mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. ( Ben 16 adet bezeye ayırdım.) HAMURU MAYALANDIRMIYORUZ.

• İÇİ İÇİN, bisküvileri bir kabın içinde kırıp küçültelim.
•  Süt, pudra şekeri, üzüm, ceviz, tarçın ve kakaoyu ekleyip güzelce yoğuralım. Lütfen bu esnada tadına bakınız. Şekeri az gelirse ekleyiniz.

• Her bezeyi tek tek merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım.

• Bir ucuna iç malzemeden az olmayacak şekilde koyalım.

• Ve rulo şeklinde sarmaya başlayalım.

• Sardığımız rulonun  her iki ucunu inceltelim ve ortasına bombeli şekil verelim.

• Her iki ucu hafifce içe doğru kıvırıp ay şekli verelim.

• Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim

• Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

• Ben  üzerini çatalla boydan boya çizip, dekor verdim.

• Dilerseniz benim gibi üzerine file badem serpebilirsiniz. Hem görüntü olarak şık, hem de ayrı bir tat veriyor.
• Çöreklerimizi 175 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.

• AFİYETLER OLSUN
• NOT: Çörekleri pişirirken fırın önceden ısıtılmamış olsun.
• NOT: Evde kalan kekleri bisküvinin yerine kullanıp, değerlendirebilirsiniz.