ÇİN SALATASI

ÇİN SALATASI
Sevgili Eda Ertekiner' e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık:))

• MALZEMELER:
• 3 su bardağı pirinç
• yarım demet ince doğranmış dereotu
• yarım demet ince doğranmış maydanoz
• mısır
• 1-2 adet haşlanıp küp küp doğranmış havuç
• arzuya göre 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet limon
• 1 su bardağı kornişon 
• yarı demet taze soğan
• tuz
• yarım su bardağı zeytinyağı
• YAPILIŞI:
• Pirinçler yıkanıp tuzlu ılık suda 1 saat bekletilip süzün.
• Yağ kızdırılıp pirinçler tane tane oluncaya dek tuz eklenerek kavurun. (kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar )
• 3 bardak kaynar su pirinçlerin üzerine dökülüp önce yüksek ateşte (Fokurdayıncaya dek) sonra kısık ateşte pirinçler uzayıp suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçlerin üzeri göz göz olmalı
• Pilavı demlenmeye bırakın.
• Salatalık,havuç ve ince ince küp şeklinde doğrayın.
• Taze soğan ,maydanoz ve dereotunu  da ince ince doğrayın.
• Tüm malzemeleri soğuyan pilavla birlikte karıştırın ve limon suyu ekleyip ve servis kabına alın.
• AFİYET OLSUN