PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE
Sizler de benim gibi etli çiğ köfte sevmiyorsanız,bu tarifi deneyebilirsiniz. PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE
http://mutfakvetatlar.blogspot.com/2012/02/patatesli-cig-kofte.html
Sizler de benim gibi etli çiğ köfte sevmiyorsanız,bu tarifi deneyebilirsiniz.
PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE
MALZEMELER:
3 adet patates
2 su bardağı ince bulgur
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
arzuya göre 1 demet taze nane
İsot veya pul biber
kimyon
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Marul
Limon
YAPILIŞI:
İnce bulgurun üzerine sıcak su koyarak kabarmasını bekleyelim. Patatesi haşlayalım ve sıcakken ezelim, hemen bulgurla karıştıralım.İnce kıyım doğranmış sarımsağı, soğanı ,zeytin yağını, salçayı ve baharatlarını ekleyip güzelce yoğuralım. Ardından ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz ekleyerek tekrar yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp sıkarak şekillendirelim. Bol yeşillik ve limonla beraber servis edelim.
NOT:Arzu edersiniz yeteri kadar zeytinyağında soğanı pembeleştirip,salçaları ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra diğer malzemeye ekleyebilirsiniz.
NOT:Bu ölçüden büyük bir servis tabağını dolduracak kadar çıkıyor. Dilerseniz malzemeleri yarı yarıya kullanabilirsiniz.AFİYET OLSUN
hep hazır yemiştim şimdi kendim yapıcam bu pahalılıkta et bulupta çiğ köfte yiyemiyoruz en azından bununla çiğ köfte tadına ulaşırız paylaşımınız için tşklrr...
YanıtlaSilBiz çok beğendik; umarım sizlerde beğenirsiniz:)
Silslm tariflerinizi zevkle okuyor uyguluyorum size bir önerim var patatesli çiğ köfte yaparken patatesi haşlayıp rendeleyip 15 dk buzlukta bekletip bulgura eklerseniz tam çiğköfte tadı elde etmiş olursunuz
YanıtlaSilMerhaba,kesinlikle tavsiyenizi uygulayacağım; teşekkür ederim:)
YanıtlaSil