BALKABAKLI PASTA

BALKABAKLI PASTA NASIL YAPILIR?
BALKABAKLI BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ
BALKABAKLI PASTA

Kabak tatlisina bayılıyorum ... Bizde hiç kalmaz ...Kabak tatlınız olur da artarsa bu tarz tariflerle de değerlendirebilirsiniz...

Yeni yıl yaklaşırken Balkabaklı kolay bir pasta tarifi...

MALZEMELER:

1 kg balkabağı (Soyulmuş ve doğranmış)

1,5 su bardağı toz şeker (Tatlı seviyorsanız 2 su bardağı şeker)

Alt tabanı için:

2 paket burçak bisküvi

2 yemek kaşığı tepeleme  eritilmiş tereyağı

Kreması için:

1 litre süt

 3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı tepeleme toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:

Yayvan bir tencereye temizlenip dilimlenmiş balkabağını alın ve üzerine şekeri serpin. 3-4 saat bekletip kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. ( Aceleniz varsa şekerde bekletmeden yarım çay bardağı su ekleyip pişiriniz).

umuşamış balkabaklarını sıcakken çatalla ezip püre haline getirin.

Bisküviyi rondodan geçirerek un haline getirip orta boy kelepçeli bir kalıba alın.

Tereyağını eritip bisküvilerle yoğurun ve kalıbın tabanına elinizle iyice bastırarak yayın.Ve iyice donması için dolaba kaldırın.

Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alıp karıştırın.

Orta hararetli ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Ateşten alınca vanilya ve tereyağını ekleyip muhallebiyi çırpın.

Muhallebi sıcakken dolaptaki bisküvinin üzerine döküp yayın.

Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.( Arzu ederseniz muhallebinin içine toz krem şanti ekleyip çırpabilirsiniz).

Soğuyan muhallebinin üzerine balkabağı püresini yayın.

Üzerine dövülmüş ceviz serpin

En az 3-4 saat dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.( 1 gece dolapta bekleyince çok daha güzel oluyor)

AFİYE OLSUN