PASTANE POĞAÇASI

PASTANE POPĞAÇASI NASIL YAPILIR
PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
PASTANE POĞAÇASI
Artık pasteneden poğaça almaya son :) Evde pastane poğaçası yapmak çok kolay... Ben bu kez mahlep kullanmadım ama arzu ederseniz 1 çay kaşığı dolusu mahlep kullanabilirsiniz...Pişerken buram buram mis gibi kokan poğaçalar...Üzerlerini nar gibi kızarıncaya kadar pişirmenizi öneririm...Beyaz veya pembe renkte bırakmayınız...

• MALZEMELER:
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta ( Bir sarısı üste sürülecek)
• 1 paket yaş maya ( 42 gr)
• 1çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 5,5-6 su bardağı un
• İÇ HARCI İÇİN:
• peynir ( Veya kıymalı veya patatesli bir iç malzeme)
• YAPILIŞI:
• Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Unun üzerine tuz ve şekeri serpin.
• Havuzun içine  ılık su, ılık süt  ve yaş mayayı alın, ,maya eriyinceye kadar karıştırın.
• Tereyağı ve  yumurtayı ekleyin.
• Yavaş yavaş yandaki unları ortaya doğru alarak hamuru yoğurmaya başlayın
• Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp  ılık bir ortamda mayalandırın.
• Mayalanan  1-2 kez daha yoğurup gazını alın.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. 

• Mayalanan  hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. .(Bu ölçülerden 23 adet kadar çıkıyor).

 Bezeleri elinizle bastırarak açın

 Ve elinizin  kenarıyla ortasına bastırarak çukur oluşturun.

• Oluşan bu çukura yeteri kadar iç malzemeden  koyun

•  İkiye katlayın.

 Ve yine elinizin kenarıyla uç kısımdan biraz içeriye doğru bastırarak çukurlaştırın.

 Önden dudak şeklinde görünüyor.

 Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.

• Üzerine bolca yumurta sarısı sürün.

• Üzerine çatalla boydan boya çizikler atarak dekor verin.
• 10 dakika daha tepside mayalandırın

• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

• AFİYETLER OLSUN