ŞEKERPARE

ŞEKERPARE
Geleneksel bayram tatlılarımızdandır Şekerpare. Adı bana hep sıcak  gelmiştir. İçten sevgi gösterisi gibi :) Bu tarifte hamurunda irmik yerine fındık kullanıyoruz. Fındık seviyorsanız denemenizi öneririm. Püf noktası tatlıyı mutlaka sıcak fırına vermenizdir, soğuk fırında yayılır :(
GÜZEL NİCE BAYRAMLARA...

      ·                       MALZEMELER:

·                   Hamuru için:

·                   250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

·                   1,5 su bardağı pudra şekeri

·                   2 adet yumurta

·                   200 gr ince çekilmiş fındık

·                   yarım su bardağı sıvı yağ

·                   1 paket vanilya

·                   1 paket kabartma tozu

·                   5 su bardağı un

·                   ŞERBETİ İÇİN:

·                   5 su bardağı şeker

·                   5 su bardağı su

·                   yarım limon

·                   ÜZERİ İÇİN:

·                   Yumurta sarısı

·                   YAPILIŞI:

·                   Öncelikle şerbeti hazırlayalım.

·                   Kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika daha kaynatıp, şerbeti soğumaya bırakalım.

·                   Hamuru için;

·                   Oda sıcaklığındaki yağa tüm hamur malzemelerini ekleyip güzelce yoğuralım.

·                   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

·                   İster yuvarlak ister oval şekiller verelim.

·                   Yağlamış fırın tepsisine dizelim.

·                   Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

·                   Yuvarlak şekil vereceksek ortalarına birer adet tane fındık koyalım.

·                   Oval şekil vereceksek yumurta sarısı sürdükten sonra üzerlerini  boylamasına çatal ile çizelim.

·                   Önceden ısıtılmış SICAK FIRINA 180 derecede üzerlerine kızarıncaya kadar pişirelim.

·                   Tatlının ilk sıcaklığı çıktığında üzerlerine soğuk şerbeti dökelim.

·                   Şerbeti çekince servis edelim.

·                   AFİYET OLSUN