TEKLİ LAZ BÖREĞİ

TEKLİ  LAZ BÖREĞİ
Nefis mi nefis... Hiç tatlı sevmeyenlerin bile beğeneceklerine inandığım bir tarif.

·         MALZEMELER:

·         HAMURU İÇİN:

·          1 çay bardağı süt

·          1 çay bardağı sıvı yağ

·          1 çay bardağı su

·          yarım çay bardağı erimiş tereyağı

·          1 adet yumurta

·          alabildiğince un

·          AÇMAK İÇİN: Buğday nişastası

·          KREMASI İÇİN:

·          4 SU BARDAĞI SÜT

·          12 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER

·          2 ÇORBA KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI

·          2 ÇORBA KAŞIĞI UN

·          2 ADET YUMURTA

·          ÜZERİ İÇİN:

·          Erimiş tereyağı ve pudra şekeri

·         YAPILIŞI:

·          Bir kabın içinde, süt, sıvı yağ, su, yumurta ve tereyağını karıştıralım.

·          Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

·          Hamurumuzun üzerini örterek, yarım saat dinlendirelim.

·          Bu esnada kremamızı yapalım.

·          Bir tencereye, tüm krema malzemelerini koyarak, çırpma teliyle çırparak pürüzsüz bir krema yapalım.  Koyulaşınca altını kapatalım.Ara sıra karıştırarak soğutalım.

·          Hamurdan 50 adet küçük bezeler yapalım.

·          Nişasta ve un karışımı ile çay fincanı tabağı büyüklüğünde açalım.

·          10 ' ar bezeyi üst üste koyup, tek yufka gibi oklavayla açabildiğimiz kadar açalım.

·          Tüm bezeleri de aynı işlemden geçirelim.

·          Yani 5 adet yufkamız olacak.

·          Yufkaları 5 cm eninde şeritler keselim.

·          Uç kısmına kremamızdan koyup, kenarları içe katlayalım ve muska şeklinde saralım.

·          Yağlanmış. tepsiye dizelim.

·          Her bir muskamızın üzerine yeteri kadar erimiş tereyağı döküp, 190 derecede hafif pembeleşene kadar  pişirelim.

·          Fırından çıkıp, soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim.

·          NOT: Hamurları üst üste koyarken aralarına nişasta serpmiyoruz.

·          NOT: Böreklerimizi sararken yanları içe katlamazsak kremalar dışarı çıkar.

·          AFİYET OLSUN