TERBİYELİ PATATES ÇORBASI

TERBİYELİ PATATES ÇORBASI
Besin değeri olarak, patatesten dolayı C vitamini, yumurta ve sütten dolayı protein içerir.

·         MALZEMELER:

·         Yarım kilo patates

·         1 adet kuru soğan

·         1,5 çorba kaşığı tereyağı

·         2 çorba kaşığı un

·         2 litre kadar et suyu veya su ( 8 su bardağı kadar)

·         yeteri kadar tuz- karabiber

·         TERBİYESİ İÇİN:

·         1 su bardağı süt

·         1 adet yumurta sarısı

·         ÜZERİ İÇİN:

·         1,5 çorba kaşığı tereyağı- kuru nane- pul biber

·         YAPILIŞI:

·         İnce kıyım soğanı tereyağında pembeleştirip, unu ekleyip kavuralım.

·         Soyulmuş çiğ patatesleri küp şeklinde doğrayıp , tuz , karabiber ve suyu tencereye ekleyelim.

·          Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

·         Süt ve yumurta sarısını çırpalım.

·         Terbiyemizin içine çorbamızdan birkaç kaşık ekleyerek ılıştıralım ve çorbamıza ilave edelim.

·         1 taşım kaynatalım.

·         Çorbamızı blendırdan geçirelim.

·         Üzerlerine tereyağında kızdırdığımız nane ve pul biberi ilave edelim.

·         Arzu ederseniz servis esnasında kasede de sosu dökebilirsiniz.

·         AFİYET OLSUN