BUĞDAY SALATASI
BUĞDAY SALATASI
https://mutfakvetatlar.blogspot.com/2012/02/bugday-salatasi.html
MALZEMELER:
2 su bardağı buğday
1 küçük kıvırcık
yarım demet maydanoz
6-7 dal taze soğan
kornişon turşu
kokteyl zeytin
SOSU İÇİN:Yeteri kadar zeytinyağ- limon- nar ekşisi- tuz- pul biber
YAPILIŞI:
Akşamdan buğdayları güzelce yıkayıp,yeteri kadar su ile ıslatalım.Sabah buğdayları çok ezilmeden tane tane olacak şekilde haşlayalım. Vitaminlerini suya bırakacağından,haşlama suyunu gereğinden fazla koymayalım.Haşlanan buğsaylar soğuduktan sonra yeşillikleri ince kıyım doğrayıp, buğdaya ekleyelim.Kornişon ve zeytinleride dilim dilim keselim, ekleyelim.Sozu hazırllayıp, üzerine döküp, karıştıralım. Servis tabağına alalım.AFİYET OLSUN
NOT:Buğday çok faydalı bir tahıldır. İçinde B vitamini ve karbonhidrat içerir.
