PİYAZ

PİYAZ
Köftenin yanında olmazsa olmazlardandır, bol soğanlı,acılı :) En iyi arkadaş dedikleri bu olsa gerek; Köfte = Piyaz :) AFİYET OLSUN

·         MALZEMELER:

·         2 su bardağı kuru fasulye

·         2 adet kuru soğan

·         yarım demet maydanoz

·         1 adet domates

·         1 haşlanmış yumurta

·         yeteri kadar zeytinyağ- tuz- sirke ya da limonsuyu-pul biber

·         YAPILIŞI:

·         Fasulyeler akşamdan yıkayıp, bol suda ıslatalım.

·         Kabaran fasulyeler dağılmayacak oranda, arada karıştırılarak haşlayalım.

·         Soğanları piyazlık ( Yarım ay şeklinde.)doğrayalım.

·         Maydanozlar ince kıyım keselim.

·         Domatesler küp küp doğrayalım.

·         Tüm malzemeler çukur bir kabın içinde iyice karıştıralım.

·         Üzerine zeytinyağ, sirke ya da limonsuyu, tuz, pul biber oluşan sosu ekleyelim.

·         Yumurtayı dilimleyelim.

·         Arzuya göre süslenir.

·         NOT:Arzuya göre siyah zeytin ,salatalık, havuç,marul ilave edilir.