VİŞNE SOSLU DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ

VİŞNE SOSLU DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ NASIL YAPILIR?
DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ
VİŞNELİ MUHALLEBİ
Dolabınızda vişne varsa ilk fırsatta denemenizi öneririm...Çok hafif  vişneli muhallebi tarifi ...Ben vişne sosuna 1 yemek kaşığı  toz şeker kullandım, muhallebinin üzerine sos döküldüğünde şeker miktarı yeterli oluyor...Arzu ederseniz kuplara  muhallebi ve vişne sosunu kat kat koyabilirsiniz...Damla sakızını bu tarifte mutlaka kullanınız...Çok yakışıyor..
AFİYET OLSUN

• MALZEMELER:
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket damla sakızı
• SOSU İÇİN:
• 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
• 1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
• YAPILIŞI:
• Bir tencereye, süt, şeker ve unu alın.
• Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak ( Ben çırpma teli kullanıyorum.) muhallebi kıvamında pişirin.
• Pişmeye yakın vanilya ve dövülmüş damla sakızını ilave edin. ( Aromaları böyle daha belirgin oluyor.)
• Muhallebi göz göz olunca ateşin altını kısın ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Kuru ve temiz kaselere sıcak sıcak muhallebiyi  üzerinden 1 parmak eksik kalacak şekilde paylaştırın.
• Oda ısısında soğumaya bırakın.
• Vişne sosu için; bir küçük tencereye vişneleri, şekeri ve 1 çay bardağı suda  çözdürülmüş nişastayı ekleyip orta hararetli ateşte  koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Sosu ronda da püre haline gelinceye kadar çekin.
• Soğumuş muhallebinin üzerine  vişne sosunu paylaştırın.
• İyice soğuması için dolaba kaldırın.
• AFİYET OLSUN