SUCUKLU PİDE

SUCUKLU PİDE
En sevdiğim pide çeşididir...Sucuk yerine kavurma kullanabilirsiniz...Mayalanma süresi için vaktiniz yoksa aynı şekilde ekmek hamurundan da yapabilirsiniz...

·         MALZEMELER:

·         1 paket instant maya ( Veya yarım paket yaş maya)

·         1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı

·         2 çay kaşığı tuz

·         alabildiği kadar ılık su ( 1,5 su bardağı kadar)

·         4,5 su bardağı un

·         İç malzemesi için:

·         1 kangala yakın sucuk

·         2-3 adet domates

·         4-5 adet sivri biber

·         1 su bardağı kaşar rendesi

·         tuz- pul biber

·         Üzeri için yumurta sarısı- 1 çay kaşığı sıvı yağ

·         YAPILIŞI:

·         Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın.

·         Instant mayayı unun üzerine serpin ve karıştırın.

·         Ortasına oda sıcaklığındaki tereyağı, ılık su ve tuzu koyun, kenarlardan yavaş yavaş unu içeri doğru alarak yumuşak bir hamur yoğurun.

·         Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalandırın.

·         İç malzemesi için, sucukları arzu ettiğiniz şekilde doğrayın.Domatesleri küp şeklinde, biberleri ince ince doğrayıp tuzlayın.

·         Sucukla birlikte karıştırın.Arzu ederseniz pul biber ekleyebilirsiniz.

·         Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın.

·         Tezgahın üzerine un serperek her bir bezeyi oval şekilde açın.

·         Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız hamuru alın.

·         Üzerine iç malzemeyi yerleştirin.

·         Kenar kısımları hafif üzerine katlayın.

·         Üzerine yeteri kadar kaşar rendesi serpin

·         1 çay kaşığı sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısını kenarlara sürün.

·         180 derecelik ılık fırında pideleri pişirin.

·         Sıcak servis yapın 

·         AFİYET OLSUN