YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI
Sarımsaklı ve yoğurtlu meze çeşitleri her zaman benim favorilerimdendir. Ekmeği  yıldız ve kalp şekilli kurabiye kalıplarıyla kesip, üzerine yoğurtlu havuç salatası sürdüm. Kürdan taktım. Açık büfe ve kokteyl menüleri için şık ve tek lokmalık sunum için ideal kanepeler :)


MALZEMELER:
4 adet irice havuç
1,5-2 su bardağı yoğurt ( Süzme veya normal yoğurdun koyu tarafı)
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1-2 yemek kaşğı sıvıyağı
sarımsak
tuz
Tost ekmeği veya normal ekmek
YAPILIŞI:
Havuçları yıkayıp ,üzerlerini kazıyalım ve rendenin kalın kısmı ile rendeleyelim Tercihen teflon bir tavaya sıvıyağı alalım ve rendelenmiş havuçları ekleyip kısık ateşte havuçları  yumuşayana dek soteleyelim,tuzlayalım.Soğumaya bırakalım.
Geniş bir kabın içine sarımsakları ezelim, tuz ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım. Havuçları ekleyip, karıştıralım. Cevizi ilave edelim. Servis tabağına alalım. Arzu ederseniz üzerine zeytin yağında pul biber  veya toz kırmızı biber yakabilirsiniz. AFİYET OLSUN