PİZZA

BAŞKA SÖZE GEREK YOK
PİZZA

·         MALZEMELER:

·         4 su bardağı un

·         1 su bardağı ılık su

·         yarım çay bardağı zeytinyağı

·         1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya

·         1 tatlı kaşığı  toz şeker

·         1 yemek kaşığı tuz

·         SOSU İÇİN

·         1 yemek kaşığı silme salça

·         1-2 adet domates

·         1 tatlı kaşığı kekik

·         1-2 diş sarımsak

·         1 yemek kaşığı zeytinyağı

·         tuz

·         İÇ MALZEMESİ:

·         3- 4 adet yeşil biber

·         1-2 adet domates

·         azar azar yeşil ve siyah zeytin

·         9- 10 adet mantar

·         sucuk- sosis- salam

·         250- 300 gr kaşar peyniri

·         arzuya göre 1 adet kırmızı biber- mısır

·         HAMURUN YAPILIŞI:

·         Unu  havuz gibi açıp,üzerine  instant mayayı unun serpin ve karıştırın.

·         Ortasına sıvı yağ ve suyu alın.

·         Şeker ve tuzu unun üzerine serpiniz.

·         Ortasından başlayarak hamuru kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğurunuz.

·         Üzerini kapatıp, ılık bir ortamda mayalandıralım.

·         SOSUN YAPILIŞI:

·         Domateslerin kabuklarını soyup, sarımsakla birlikte rondodan çekip, suyunu biraz süzelim. Küçük bir tencereye sos malzemelerini alıp, hafif suyunu çekene değin pişirelim ve soğutalım.

·         YAPILIŞI:

·         iç malzemelerimizi temizleyip, ince ince doğrayalım, kaşarı rendeleyelim.

·         Fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlayıp, her yanını güzelce UNLAYALIM.( Böylece pizzamız kolaylıkla çıkacaktır).

·         Hamurumuzu hafif unlu zeminde merdane yardımıyla tepsi ölçümüze göre açalım ve tepsiye yayalım.

·         Kenarları hafif yükseltelim.

·         Sos malzemelerini Hamurun her yanına sürelim.

·         Biraz kaşar rendesi serpelim.

·         Üzerine sucukları, domates ve biberi, mantarları ve zeytinleri sıralayalım. ( Ben en alta sucukları koyarım, çok yanmasınlar diye. Yoksa kuruyorlar)

·         En üstede kaşar rendemizi koyup, 190  derecede , peynirler eriyip, hafif  kızarana kadar pişirelim.

·         Dilimleyip, sıcak servis yapalım.

·         Yanına patates kızartmayı da unutmayın.

·         NOT:Arzu ettiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

·         NOT. Sos için, ketçap, ve kekikte kullanabilirsiniz.AFİYET OLSUN