BALIK ÇORBASI

BALIK ÇORBASI
Balık sevmeyenler dahi bu çorbaya bayılacaklardır..
MALZEMELER:
Yarım kilo balık ( Mezgit- Çinekop- Somon- Somon başı)
1 adet kuru soğan
adet patates
2 adet havuç
10 adet mantar
2-3 dal kereviz sapı
1 kök kereviz
1 adet kırmızı biber
2-3 diş sarmısak
tuz- karabiber
MEYANESİ İÇİN:
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
YAPILIŞI:
Balıkları yıkayalım ve dörde bölünmüş soğanla haşlayalım. Suyunu bir tencereye süzelim. Balıkları ayıklayalım ve bir kaba koyalım. Tüm sebzeleri ince kıyım doğrayalım ve balık suyunda haşlayalım. İnce kıyım maydanozu, baharatları ve balığı ekleyelim. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavuralım. SOĞUK SUYLA inceltelim ve çorbamıza ekleyelim. Kıvam alıncaya kadar pişirelim.AFİYET OLSUN
NOT.Normalde balık çorbası sevmam ama eşim çok sever.Ama bu tarif gerçekten güzel oldu.Sebze ağırlıklı olduğu için öyle ağır bir balık kokusu duyulmuyor.
NOT: Balığı soğanla birlikte haşlarken 1- 2 adet defne yaprağı atabilirsiniz.
-->